Gefahrstoffe sind alle Stoffe, die gefährliche Eigenschaften haben (z.B. entzündliche, ätzende, giftige Stoffe wie Flächen- und Händedesinfektionsmittel, Reinigungsmittel, Entkalker, Säuren etc.).
Gefahrgüter sind alle Stoffe und Gegenstände, die aus den verschiedensten Bereichen per Post, DHL, Fedex oder TNT verschickt werden und beim Transport gefährlich werden können für Mensch, Tier, Umwelt oder die Allgemeinheit (z.B. Gewebe- oder Blutproben).